01/08/2011

Doce de leite

Doce de leite feito com leite azedo.
 Só quem já comeu sabe a delícia que é!


A receita não poderia ser mais simples: Leite azedo ( não tem leite azedo?Coloque caldo de limão nele, espere alguns segundos e pronto, leite qualhado, azedo, perfeito para fazer o doce).

Em uma panela adicione o leite, açúcar refinado (para um litro use 3 xícaras de chá de açúcar), cravo e canela a gosto. pronto leve ao fogo e deixe cozinhando, até apurar. O leite vai ficando com esta tentadora aparência, formando grumos de doce leite. Esta receita não é muito exigente com as medidas, pode usar mais ou menos açúcar, ao seu gosto. Tem quem goste de acrescentar raspas de limão ou de laranja, mas não use muita, o bom é sentir o gostinho do doce de leite.

IMPORTANTE: Ao levar ao fogo não precisa ficar mexendo, é só ter paciência. Coma morno ou gelado. Dura dias na geladeira ou fora dela em pote de conserva.

9 comentários:

  1. Nossa ki legal bem simples e facíl de fazer, ja to com a panela no fogo, hehehe.

    Adoreiiiii!

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  2. E aí me conta, ficou gostoso? Obrigada pela visita em meu Blog, volte mais vezes!

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  3. Elaine Bolonhesi26/11/12 08:54

    Acabei de ferver o leite e ele azedou,(é leite de bufalá) vou fazer o doce e depois falo se ficou bom.

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  4. fiz.e ficou uma delicia do mesmo jeitinho, vlw bjs

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  5. eu amoooo esse doce ..super fácil de fazer..

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  6. sera q fika gostoso e do msmo gosto do doce de leite sem o leite azedo?
    me respondam por fvr to fazendo so q so um leite tava azedo e eu misturei cm o outro q nao estava

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    Respostas
    1. O doce feito com leite sem azedar fica com o sabor tradicional do doce de leite. Você pode azedar o leite com limão e utilizá-lo. O gosto desse doce se dá exatamente por usar o leite azedo. Mas na cozinha todas as experiências são bem vindas e muitas vezes nos surpreendem.

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